懒人必备的美味疙瘩汤
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食材
- 主料 西红柿1个 1个
- 油菜 5棵
- 鸡蛋 1个
- 面粉 80克
- 辅料 葱 5克
- 花生油 适量
- 水 适量
- 生抽 一汤匙
- 香油 一汤匙
- 盐 一小勺
步骤
3. 鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁，葱切丝。
4. 锅烧热放入适量花生油。
5. 放入切好的葱丝，倒入西红柿丁煸炒。
6. 翻炒出汤汁。
7. 加入适量清水。
8. 大火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中，用勺子搅散。
9. 小火煮面疙瘩。
10. 放入切好的青菜碎丁。
11. 调入适量生抽和盐调味，然后将鸡蛋液淋入锅中。
12. 淋入适量香油，关火盛出即可
小贴士
- 唯一可以称得上技术活的就是搅疙瘩，注意一定要把水开到最小，水滴状态，然后快速搅拌，这样搅出来的疙瘩比较小。
- 锅开后下面疙瘩时不要一下子把一碗面疙瘩都倒到锅里，这样很容易坨成一坨，要用筷子一点点倒入锅中，用勺子搅散。
菜谱创建于:2015年01月14日 23:28
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