懒人必备的美味疙瘩汤

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食材

  • 主料 西红柿1个 1个
  • 油菜 5棵
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 80克
  • 辅料 葱 5克
  • 花生油 适量
  • 水 适量
  • 生抽 一汤匙
  • 香油 一汤匙
  • 盐 一小勺

步骤

懒人必备的美味疙瘩汤 , 准备原料：西红柿1个、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 115'>油菜</a>5棵、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>1个、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>80克、葱5克。

1. 准备原料：西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克。

懒人必备的美味疙瘩汤 , 把面粉放入一个大碗里，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>龙头开到最小，滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>状态，用筷子快速搅拌，如图搅成小絮状即可

2. 把面粉放入一个大碗里，水龙头开到最小，滴水状态，用筷子快速搅拌，如图搅成小絮状即可

懒人必备的美味疙瘩汤 , 鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁，葱切丝。

3. 鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁，葱切丝。

懒人必备的美味疙瘩汤 , 锅烧热放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>。

4. 锅烧热放入适量花生油。

懒人必备的美味疙瘩汤 , 放入切好的葱丝，倒入西红柿丁煸炒。

5. 放入切好的葱丝，倒入西红柿丁煸炒。

懒人必备的美味疙瘩汤 , 翻炒出汤汁。

6. 翻炒出汤汁。

懒人必备的美味疙瘩汤 , 加入适量清水。

7. 加入适量清水。

懒人必备的美味疙瘩汤 , 大火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中，用勺子搅散。

8. 大火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中，用勺子搅散。

懒人必备的美味疙瘩汤 , 小火煮面疙瘩。

9. 小火煮面疙瘩。

懒人必备的美味疙瘩汤 , 放入切好的青菜碎丁。

10. 放入切好的青菜碎丁。

懒人必备的美味疙瘩汤 , 调入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和盐调味，然后将鸡蛋液淋入锅中。

11. 调入适量生抽和盐调味，然后将鸡蛋液淋入锅中。

懒人必备的美味疙瘩汤 , 淋入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，关火盛出即可

12. 淋入适量香油，关火盛出即可

小贴士

  1. 唯一可以称得上技术活的就是搅疙瘩，注意一定要把水开到最小，水滴状态，然后快速搅拌，这样搅出来的疙瘩比较小。
  2. 锅开后下面疙瘩时不要一下子把一碗面疙瘩都倒到锅里，这样很容易坨成一坨，要用筷子一点点倒入锅中，用勺子搅散。
菜谱创建于:2015年01月14日 23:28
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