糖醋排骨

糖醋排骨

猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

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食材

  • 肋排 600g
  • 生姜 两片
  • 淀粉 10g
  • 生抽 一汤匙
  • 两汤匙(不是白醋)
  • 2汤匙
  • 料酒 一汤匙
  • 少量
  • 冰糖 一小块

步骤

糖醋排骨,挑选新鲜排骨

1. 挑选新鲜排骨

糖醋排骨,用水浸泡

2. 用水浸泡

糖醋排骨,沥干水分

3. 沥干水分

糖醋排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切丁

4. 生姜切丁

糖醋排骨,放入生姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐腌制20分钟

5. 放入生姜、料酒、盐腌制20分钟

糖醋排骨,再放入淀粉抓匀

6. 再放入淀粉抓匀

糖醋排骨,热锅放油,将排骨油炸

7. 热锅放油,将排骨油炸

糖醋排骨,炸制两面金黄捞出

8. 炸制两面金黄捞出

糖醋排骨,锅内留少许油

9. 锅内留少许油

糖醋排骨,倒入调好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐、冰<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>汁

10. 倒入调好的、醋、生抽、盐、冰

糖醋排骨,将排骨倒入

11. 将排骨倒入

糖醋排骨,放入番茄酱翻炒直至汤汁收干

12. 放入番茄酱翻炒直至汤汁收干

糖醋排骨,美味就完成啦
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菜谱创建于:2018年01月15日 11:29

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