牛肉乱炖
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食材
- 大料
- 葱
- 茴香
- 花椒
- 粉皮
- 牛肉
- 桂皮
- 小红干山楂果片
- 姜
- 蒜
步骤
1. 材料有粉皮(粉皮是圆的那种，袋子里装的那种也可以) 粉皮需要前一天晚上就泡上 材料有 牛肉一斤多点 土豆 豆角(菜由自己喜欢吃而放) 牛肉先切成片 再切成一小块 一小块的 放在盘子里备用 土豆切成一小块一小块的 放在盘子里备用 豆角摘干净 洗干净 也掰成一段一段的 放在盘子里备用 切点葱姜蒜备用
2. 开火 放油 开始炒牛肉了 把葱姜蒜爆香 放牛肉开始翻炒(牛肉需要用水清洗干净) 牛肉炒到变色颜色放 盐 味精 加油 料酒(都是适量更具个人口味而放)一起翻炒4 5 分钟
3. 这时再放点葱姜蒜 加开水三碗(就是咱们平时吃饭的碗就可以了) 开始炖 炖大概半个多小时 再说明一下调料包里有 花椒 大料 茴香 桂皮 小红干山楂果片(如果没有就不用放了)放进锅里一起炖 牛肉块好的时候放豆角 再放土豆进去一起炖6 7分钟
4. 把粉皮撕成一块一块的大点 (这个也是随自己撕) 把粉皮放进去再炖4 5分钟就好了 就可以出锅了
菜谱创建于:2015年01月23日 13:29
