蟹粉豆腐

蟹粉豆腐

happyfay

+关注

14 菜谱

20 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 大闸蟹 2只
  • 嫩盒豆腐 1盒
  • 葱
  • 姜
  • 黄酒 1勺
  • 盐 1/2勺
  • 淀粉 1勺

步骤

蟹粉豆腐,豆腐切成大约1.5厘米见方小块备用；锅中放入清水煮开，加一勺盐，关火后下豆腐略烫后捞出，过冷水晾凉；

1. 豆腐切成大约1.5厘米见方小块备用；锅中放入清水煮开，加一勺盐，关火后下豆腐略烫后捞出，过冷水晾凉；

蟹粉豆腐,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1734'>大闸蟹</a>洗净，上锅蒸熟，剔出蟹肉与蟹黄，切碎即成蟹粉。

2. 将大闸蟹洗净，上锅蒸熟，剔出蟹肉与蟹黄，切碎即成蟹粉。

蟹粉豆腐,大火烧热炒锅中的油至七成热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末，炒香；放入蟹粉炒开，烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>，加适量高汤（没有高汤可用清水代替）；

3. 大火烧热炒锅中的油至七成热，放入葱、姜末，炒香；放入蟹粉炒开，烹入黄酒，加适量高汤（没有高汤可用清水代替）；

蟹粉豆腐,煮开调成中火熬至蟹粉出鲜味后，放入豆腐，小火煨制3分钟；调入盐，倒入水淀粉勾芡后即可关火。

4. 煮开调成中火熬至蟹粉出鲜味后，放入豆腐，小火煨制3分钟；调入盐，倒入水淀粉勾芡后即可关火。

菜谱创建于:2015年01月26日 13:00
韭葱的做法
果子狸肉的做法
经期食谱的做法
甜点的做法

应季菜肴

蒸野菜 蒸野菜 荠菜饺子#春意绿# 荠菜饺子#春意绿# 爆炒枸杞芽 爆炒枸杞芽 荠菜肉末豆腐羹 荠菜肉末豆腐羹
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号