菜脯苦瓜煎蛋饼

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食材

鸡蛋
苦瓜
萝卜干
盐

步骤

菜脯苦瓜煎蛋饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>洗净，切成薄片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 754'>萝卜干</a>洗净后拧干水分，切成小丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>磕入碗中打散成蛋液；平底锅不用放油，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>和萝卜丁放入，小火将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 754'>萝卜干</a>的水分稍稍焙干

1. 苦瓜洗净，切成薄片，萝卜干洗净后拧干水分，切成小丁，鸡蛋磕入碗中打散成蛋液；平底锅不用放油，将苦瓜和萝卜丁放入，小火将苦瓜和萝卜干的水分稍稍焙干

菜脯苦瓜煎蛋饼,淋入适量油、撒少许盐翻炒均匀，将苦瓜和萝卜干均匀地平铺在锅底，将打散的蛋液倒入锅中，让蛋液均匀地覆盖苦瓜和萝卜干，小火慢煎，至蛋液凝固后，用锅铲将蛋饼轻轻翻个面，煎至金黄色，最后用锅铲将蛋饼分割成小块即可

2. 淋入适量油、撒少许盐翻炒均匀，将苦瓜和萝卜干均匀地平铺在锅底，将打散的蛋液倒入锅中，让蛋液均匀地覆盖苦瓜和萝卜干，小火慢煎，至蛋液凝固后，用锅铲将蛋饼轻轻翻个面，煎至金黄色，最后用锅铲将蛋饼分割成小块即可

菜谱创建于:2015年01月29日 14:53

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