苦瓜煎蛋

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蓝粑粑

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食材

苦瓜一根
鸡蛋三个
盐适量

步骤

苦瓜煎蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打碎，加盐

1. 鸡蛋打碎，加盐

苦瓜煎蛋,打蛋备用

2. 打蛋备用

苦瓜煎蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>洗干净去籽

3. 苦瓜洗干净去籽

苦瓜煎蛋,切丁

4. 切丁

苦瓜煎蛋,热锅不加油直接干炒

5. 热锅不加油直接干炒

苦瓜煎蛋,翻炒至表面有点色

6. 翻炒至表面有点色

苦瓜煎蛋,乘盘晾凉

7. 乘盘晾凉

苦瓜煎蛋,倒入蛋液

8. 倒入蛋液

苦瓜煎蛋,混匀

9. 混匀

苦瓜煎蛋,热锅热油（同一个锅的话，干炒后洗锅再热锅热油）

10. 热锅热油（同一个锅的话，干炒后洗锅再热锅热油）

苦瓜煎蛋,倒入苦瓜蛋液

11. 倒入苦瓜蛋液

苦瓜煎蛋,翻面

12. 翻面

苦瓜煎蛋,双面翻煎，中火就可以

13. 双面翻煎，中火就可以

苦瓜煎蛋,觉得盐不够可以起锅前加

14. 觉得盐不够可以起锅前加

小贴士

第一次干炒，去一点点苦味。

菜谱创建于:2018年03月28日 10:33

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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