角酥
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食材
- 普通面粉
- 开水
- 芝麻
- 盐
- 鲜桔皮
- 鲜辣椒
- 葱
步骤
1. 桔皮、红椒备用。如没鲜桔皮干品泡软也可
2. 切至十分细为好
3. 面粉加适量盐放入桔皮末伴匀
4. 慢慢倒入八九十度开水和面，边用筷子搅伴成絮状
6. 和成光滑的面团、醒上20分钟
7. 醒好后，底部撒上均匀的干粉用擀面杖擀成饺子皮薄的厚度，上面抹上一层干面粉
8. 切成宽3cm宽的条
9. 再将条状3份一叠，用刀切成平行四边行形状，
10. 再把切好的角酥抖开
11. 下入九成热油炸至浮起，再转中火炸至金黄即可
菜谱创建于:2015年02月01日 12:20
