清炒花蛤
很喜欢花蛤的味道~关键吃了不长肉~
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食材
- 花蛤
- 金不换（买花蛤送的那个菜叶）
- 姜 平时炒菜用的量
- 葱 平时炒菜用的量
- 蒜 平时炒菜用的量
- 小辣椒 一个
步骤
1. 如图把花蛤用盐水吐沙，我是早上买的，吐沙到做午饭在多冲几遍水，洗好。
2. 如图把配料切好。
3. 如图冷水放花蛤焯水，煮到花蛤都开壳，捞出备用。
4. 如图炒锅放油，待油热放入配料炒香。
5. 如图配料炒出香味时就把花蛤倒进去翻炒，翻炒一两分钟放点水进去，加盐调味。
6. 如图加盐后在翻炒两分钟，最后放入葱，装盘。
7. 如图花蛤就炒好啦~
小贴士
- 买来要放盐水吐沙，就是水里放点盐，不然会吃时有沙。
- 焯水别焯太久，不然肉就老了…
菜谱创建于:2015年02月02日 22:56
