清炒花蛤

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食材

  • 花蛤 500克
  • 六月鲜酱油 少许
  • 大葱 少许
  • 姜 少许
  • 干辣椒 少许
  • 白酒 少许

步骤

清炒花蛤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>放入温盐水中养半天，以便吐出泥沙。

1. 花蛤放入温盐水中养半天，以便吐出泥沙。

清炒花蛤,准备好：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>粒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135276'>六月鲜酱油</a>。

2. 准备好：大葱片，姜丝，干辣椒粒，白酒，六月鲜酱油。

清炒花蛤,炒锅内油热后，倒入大葱、姜丝、干辣椒粒，爆香。

3. 炒锅内油热后，倒入大葱、姜丝、干辣椒粒，爆香。

清炒花蛤,倒入洗干净的花蛤，翻炒几下，

4. 倒入洗干净的花蛤，翻炒几下，

清炒花蛤,再加点白酒和六月鲜酱油，翻炒至花蛤全部打开，即可。

5. 再加点白酒和六月鲜酱油，翻炒至花蛤全部打开，即可。

清炒花蛤,装盘。

6. 装盘。

小贴士

  1. 花蛤本身有点咸，所以烧时不用加盐。再说六月鲜酱油也是咸的啊。
  2. 温盐水就是温水中加点盐就可以了，这样有利于花蛤吐出壳内的泥沙。
菜谱创建于:2015年12月20日 22:06
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