榴莲千层蛋糕

榴莲千层蛋糕

为了口感和蛋糕的定型，我特意加了威风蛋糕在里面

汤豆豆

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食材

低筋粉 160g
黄油 65g
糖 50g
淡奶油 250g
榴莲果肉
鸡蛋 5个
牛奶 250ml

步骤

榴莲千层蛋糕,4个蛋黄和50ml<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，软化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>50g，面粉80g混合

1. 4个蛋黄和50ml牛奶，软化的黄油50g，面粉80g混合

榴莲千层蛋糕,4个蛋清加40g白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>打发，白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>分三次放入。搅拌均匀

2. 4个蛋清加40g白糖打发，白糖分三次放入。搅拌均匀

榴莲千层蛋糕,倒入模具，烤箱150度60分钟

3. 倒入模具，烤箱150度60分钟

榴莲千层蛋糕,下面做皮，一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>200ml牛奶10g白糖，80g面粉16g黄油，搅拌均匀

4. 下面做皮，一个鸡蛋200ml牛奶10g白糖，80g面粉16g黄油，搅拌均匀

榴莲千层蛋糕,平底锅加热涂抹一层油煎皮

5. 平底锅加热涂抹一层油煎皮

榴莲千层蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>加糖打发

6. 淡奶油加糖打发

榴莲千层蛋糕,将威风蛋糕分成三层，涂抹榴莲果肉

7. 将威风蛋糕分成三层，涂抹榴莲果肉

榴莲千层蛋糕,涂抹奶油

8. 涂抹奶油

榴莲千层蛋糕,盖一层薄皮

9. 盖一层薄皮

榴莲千层蛋糕,重复此顺序将材料用完

10. 重复此顺序将材料用完

榴莲千层蛋糕,如图

11. 如图

菜谱创建于:2015年02月03日 20:52

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