凉伴虎皮辣

凉伴虎皮辣

凉拌虎皮辣，在我的家乡是豆花饭摊档的必备，豆花饭配这道小菜，可是减肥人士的福利呢!不要错过豆花饭的介绍喔!

吃無止静

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食材

芫荽
蕃茄
青椒
大蒜
生抽
白芝麻
辣椒粉
醋
香油

步骤

凉伴虎皮辣,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a> 蕃茄洗净，滤水。

1. 青椒蕃茄洗净，滤水。

凉伴虎皮辣,明火烘烤青椒，蕃茄。待青椒烤软，蕃茄烤透心后，去皮，用小刀切小，即可。

2. 明火烘烤青椒，蕃茄。待青椒烤软，蕃茄烤透心后，去皮，用小刀切小，即可。

凉伴虎皮辣,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3265'>芫荽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，醋，盐。

3. 撒上芫荽，生抽，醋，盐。

凉伴虎皮辣,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切成蒜末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>下锅加热至8成，下蒜末，爆香成蒜油，浇到菜上。

4. 大蒜切成蒜末，香油下锅加热至8成，下蒜末，爆香成蒜油，浇到菜上。

凉伴虎皮辣,最后撒上辣椒面，即可上桌。

5. 最后撒上辣椒面，即可上桌。

小贴士

不用加糖和味精，用蕃茄调味，清爽自然，蕃茄本身带酸甜味，开胃健食。
青椒本身就带辣味，如果，不能吃辣，最后就不用撒辣椒面
这款凉菜清辣酸爽，食材大众，适合夏天伴白米饭，当然，配上豆花饭，更爽口。

菜谱创建于:2015年02月27日 22:22

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