咸鱼烧肉

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食材

猪肉 500克
咸鱼 500克
葱
姜
八角
酱油
糖

步骤

咸鱼烧肉,干鱼洗净后切成块，用水泡至1小时。将猪腿肉切成块。准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>。将猪腿肉焯水后沥干水分。锅中注入油，下入泡软的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 353'>咸鱼</a>，炸制金黄后捞出沥油。

1. 干鱼洗净后切成块，用水泡至1小时。将猪腿肉切成块。准备好葱姜和八角。将猪腿肉焯水后沥干水分。锅中注入油，下入泡软的咸鱼，炸制金黄后捞出沥油。

咸鱼烧肉,倒出多余的油，下入肉块煸炒至微黄；烹入料酒加入葱姜八角 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>翻炒均匀；加入炸好的咸鱼；加入开水，没过食材。大火烧开，转小火，焖制1小时收干汤汁即可。

2. 倒出多余的油，下入肉块煸炒至微黄；烹入料酒加入葱姜八角酱油糖翻炒均匀；加入炸好的咸鱼；加入开水，没过食材。大火烧开，转小火，焖制1小时收干汤汁即可。

菜谱创建于:2015年03月25日 09:10

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