春笋烧肉

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月光温柔勾勒出地老天荒

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食材

五花肉 500克
春笋 2根
老抽适量
生抽适量
冰糖适量
料酒适量
姜丝适量
葱丝适量
八角适量
盐适量
鸡精适量

步骤

春笋烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切块焯水，凉水洗净

1. 五花肉切块焯水，凉水洗净

春笋烧肉,笋切块，焯水备用

2. 笋切块，焯水备用

春笋烧肉,平底锅不放油，放五花肉煸炒出油，煸至两面金黄色备用

3. 平底锅不放油，放五花肉煸炒出油，煸至两面金黄色备用

春笋烧肉,留底油放葱姜煸炒，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>炒香后放红烧肉，依次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>炒至上色

4. 留底油放葱姜煸炒，放八角炒香后放红烧肉，依次加入老抽，生抽，冰糖，料酒炒至上色

春笋烧肉,加适量开水，焖煮半小时后加笋翻炒，大火收汁出锅盛盘

5. 加适量开水，焖煮半小时后加笋翻炒，大火收汁出锅盛盘

菜谱创建于:2015年04月07日 10:10

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