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1. 凉瓜已准备好!
2. 材料、如图。
3. 首先油锅加2碗水煮开、放入瓜焯开2沸即捞出。
4. 捞出后倒入装清水的碟中浸1个字再捞出备用。
5. 油锅再次大火烧开加入蒜瓣爆香
6. 倒下肉片煸炒至段生。
7. 再次加入凉瓜与1勺白砂糖搅拌。
8. 最后加入豆豉粒
9. 最最后加半勺温水烧至汁收干后、即盛出。
10. 完成!