杏仁凉瓜
苦瓜又名凉瓜 养血益气 养肝明目 杏仁镇咳平喘 抗炎镇痛 这道凉拌菜 清火爽口 营养又健康
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食材
- 凉瓜 2根
- 杏仁 适量
- 大蒜 3-4瓣
- 干辣椒 2个
- 盐 少许
- 白糖 适量
步骤
2. 大蒜切成蒜末
3. 干辣椒切碎
4. 杏仁泡在清水中
5. 苦瓜洗净
6. 切成两半
7. 用勺子将苦瓜瓤和籽去除
8. 苦瓜切菱形块儿
9. 锅中水煮沸 倒入苦瓜块儿焯熟捞出
10. 将杏仁倒入
11. 加入盐和白糖
12. 锅中油热 爆香蒜末辣椒碎
13. 将蒜末辣椒油倒入 搅拌均匀即可
小贴士
- 杏仁是腌制的 所以要多泡泡水 避免太咸
菜谱创建于:2018年03月05日 19:21
