姜蒜爆炒田螺

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食材

田螺一斤
姜丝适量
自制辣椒酱适量
蒜茸适量
辣椒丝适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量

步骤

姜蒜爆炒田螺,一般早上买晚上炒，买剪好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 208'>田螺</a>用洗米水浸，洗净待用

1. 一般早上买晚上炒，买剪好的田螺用洗米水浸，洗净待用

姜蒜爆炒田螺,锅内下点水煮开，下螺煮开后用筷子或勺子快速搅拌两三分钟倒起

2. 锅内下点水煮开，下螺煮开后用筷子或勺子快速搅拌两三分钟倒起

姜蒜爆炒田螺,去螺的皮盖洗净待用

3. 去螺的皮盖洗净待用

姜蒜爆炒田螺,起油锅，下姜蒜辣椒及辣椒酱炒香，放盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，倒入洗净的螺快速翻炒，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>及一点水，翻炒几下就可出锅装盘。

4. 起油锅，下姜蒜辣椒及辣椒酱炒香，放盐鸡精，倒入洗净的螺快速翻炒，下酱油及一点水，翻炒几下就可出锅装盘。

小贴士

螺肉有清热利水、除湿解毒的功效
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；
螺肉有醒酒的作用。

菜谱创建于:2015年04月23日 01:55

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