💦大汗淋漓姜蒜爆炒猪脚&腐竹

💦大汗淋漓姜蒜爆炒猪脚&腐竹

炎炎夏日，爆炒个猪脚可以减肥哦🌝又可以吃多两块了

我就一直躲在角落里吧

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食材

  • 猪脚 500g
  • 腐竹 3两
  • 姜块 两手指长
  • 小蒜头 4个
  • 料酒 三勺子
  • 酱油 半碗
  • 油油 5大勺

步骤

💦大汗淋漓姜蒜爆炒猪脚&腐竹,把姜和蒜拍碎，备用

1. 把姜和蒜拍碎，备用

💦大汗淋漓姜蒜爆炒猪脚&腐竹,🔨把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 418'>猪脚</a>剁成块块，用滚水烫一烫～再烫一烫🍲，过冷河呀，然后加入姜丝，两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，随意甩进一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，好啦，先去休息两小时😐

2. 🔨把猪脚剁成块块，用滚水烫一烫～再烫一烫🍲，过冷河呀，然后加入姜丝，两勺料酒，随意甩进一些酱油，好啦，先去休息两小时😐

💦大汗淋漓姜蒜爆炒猪脚&腐竹,拿出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>出来，清洗几遍，用盘子浸泡1.5小时后捞出备用🍽

3. 拿出腐竹出来，清洗几遍，用盘子浸泡1.5小时后捞出备用🍽

💦大汗淋漓姜蒜爆炒猪脚&腐竹,大火热锅，待锅干水后转最小火，倒入四勺油油，油热之后关火，放入蒜头和姜丝，吱吱吱后开大火，🔥干煸三分钟

4. 大火热锅，待锅干水后转最小火，倒入四勺油油，油热之后关火，放入蒜头和姜丝，吱吱吱后开大火，🔥干煸三分钟

💦大汗淋漓姜蒜爆炒猪脚&腐竹,开始爆炒啦啦啦啦📢拼命炒炒炒！十分钟后，猪脚开始有点感觉了，继续炒啊炒！五分钟后加入酱油，继续！然后，加入一碗半水，大火焖干继续爆炒，不断重复的焖烧和爆炒四次😳😳😳，料酒进场，加入准备好的腐竹，继续炒五分钟，随意灌溉一些酱油（看上去很好吃的样子）😶，继续炒啊炒

5. 开始爆炒啦啦啦啦📢拼命炒炒炒！十分钟后，猪脚开始有点感觉了，继续炒啊炒！五分钟后加入酱油，继续！然后，加入一碗半水，大火焖干继续爆炒，不断重复的焖烧和爆炒四次😳😳😳，料酒进场，加入准备好的腐竹，继续炒五分钟，随意灌溉一些酱油（看上去很好吃的样子）😶，继续炒啊炒

💦大汗淋漓姜蒜爆炒猪脚&腐竹,耶耶😍上锅了，炒鸡香

6. 耶耶😍上锅了，炒鸡香

小贴士

  1. 😄猪脚记得要热水之后过冷河哦，不仅去腥味还让猪脚更爽脆；猪脚比较硬，煮的过程要耐心炒还有记得擦汗😆
菜谱创建于:2016年08月23日 19:13
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