香菇笋子炖老鸡

香菇笋子炖老鸡

子汶

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食材

鸡肉
香菇
笋子
花椒
姜
蒜
料酒
盐
菜油
辣椒
葱

步骤

香菇笋子炖老鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>半只提前剁块焯水备用

1. 鸡肉半只提前剁块焯水备用

香菇笋子炖老鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>洗净滤水备用

2. 香菇洗净滤水备用

香菇笋子炖老鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7305'>笋子</a>撕两半洗净备用（忘记拍照片了）

3. 笋子撕两半洗净备用（忘记拍照片了）

香菇笋子炖老鸡,锅内加入少量菜油至八成熟放入鸡肉爆炒，再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>精盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>适量~直至鸡肉水分收干

4. 锅内加入少量菜油至八成熟放入鸡肉爆炒，再加入姜葱蒜花椒辣椒精盐料酒适量~直至鸡肉水分收干

香菇笋子炖老鸡,加入凉水一大半锅

5. 加入凉水一大半锅

香菇笋子炖老鸡,水开熬煮一个半小时倒入香菇煮沸关小火炖煮

6. 水开熬煮一个半小时倒入香菇煮沸关小火炖煮

香菇笋子炖老鸡,香菇炖煮半小时倒入笋子

7. 香菇炖煮半小时倒入笋子

香菇笋子炖老鸡,继续炖煮半小时到一小时就即可

8. 继续炖煮半小时到一小时就即可

小贴士

老鸡炖煮时间比较长，水一次加足，避免途中加水破坏营养
病人吃做得比较清淡

菜谱创建于:2015年04月23日 11:50

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