麻辣鸡翅尖

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食材

鸡翅尖
葱
姜
青红辣椒
大料
花椒
香叶
蒜
料酒
生抽
老抽
白糖
盐
麻辣酱
水淀粉
蒜苗
花椒粉

步骤

麻辣鸡翅尖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5539'>鸡翅尖</a>用盐水浸泡20分钟后洗净沥干水分，准备好其它食材！

1. 鸡翅尖用盐水浸泡20分钟后洗净沥干水分，准备好其它食材！

麻辣鸡翅尖,鸡翅尖冷水入锅焯烫。

2. 鸡翅尖冷水入锅焯烫。

麻辣鸡翅尖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>切段，青椒切块儿。

3. 葱姜蒜切碎，蒜苗切段，青椒切块儿。

麻辣鸡翅尖,炒锅倒油放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炸香捞出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，再放入葱姜蒜和辣椒爆香。

4. 炒锅倒油放花椒炸香捞出花椒，再放入葱姜蒜和辣椒爆香。

麻辣鸡翅尖,倒入鸡翅翻炒片刻。

5. 倒入鸡翅翻炒片刻。

麻辣鸡翅尖,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9200'>麻辣酱</a>翻炒，炒至鸡翅上色出香味儿。

6. 加麻辣酱翻炒，炒至鸡翅上色出香味儿。

麻辣鸡翅尖,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，适量清水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，大火烧至10分钟，再加些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a> 盐调味。

7. 加料酒，生抽和老抽，适量清水和白糖，大火烧至10分钟，再加些花椒粉盐调味。

麻辣鸡翅尖,放入蒜苗和青椒烧至2分钟。

8. 放入蒜苗和青椒烧至2分钟。

麻辣鸡翅尖,淋入水淀粉勾芡，加鸡精翻炒均匀关火！

9. 淋入水淀粉勾芡，加鸡精翻炒均匀关火！

菜谱创建于:2015年04月25日 12:22

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