麻香拌面

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宋小耐

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食材

黄瓜
鸡蛋
香菜末
面粉
蒜末
葱末
萝卜干
花生碎
芝麻酱
糖
盐
面碱
生抽
香油
猪麻油
油泼辣子
水

步骤

麻香拌面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>磕一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>加3G面碱，一点一点加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>和面，面团一定要硬，面团擀成面片，用面条机压出面条。

1. 面粉磕一个鸡蛋加3G面碱，一点一点加水和面，面团一定要硬，面团擀成面片，用面条机压出面条。

麻香拌面,猪肉膘炒出猪油。

2. 猪肉膘炒出猪油。

麻香拌面,把麻椒捣碎，然后放一勺麻椒碎用猪油炒香。

3. 把麻椒捣碎，然后放一勺麻椒碎用猪油炒香。

麻香拌面,配料该切碎切碎，该捣碎捣碎。

4. 配料该切碎切碎，该捣碎捣碎。

麻香拌面, 面条开水煮1分半钟立刻捞出过冷水沥干

5. 面条开水煮1分半钟立刻捞出过冷水沥干

麻香拌面, 拌入猪麻油/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 701'>芝麻酱</a>/蒜末/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 754'>萝卜干</a>/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6496'>油泼辣子</a>/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>/葱碎/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11221'>花生碎</a>/酱油/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>/盐。

6. 拌入猪麻油/芝麻酱/蒜末/萝卜干/油泼辣子/香油/葱碎/花生碎/酱油/糖/盐。

麻香拌面,装碗后放适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>条和香菜碎。

7. 装碗后放适量黄瓜条和香菜碎。

菜谱创建于:2015年05月14日 14:14

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