干炸响铃
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食材
- 油豆腐皮2张
- 肥瘦2:8的猪肉糜300G
- 鸡蛋1个
- 姜2片
- 料酒1汤匙
- 盐
- 糖1/2茶匙
- 蒜2-3瓣
- 鸡精1/4茶匙
步骤
1. 油豆腐皮用清水泡软备用
2. 猪肉糜中加入鸡蛋，切碎的姜蒜和所有调味料向一个方向搅打至上劲
3. 将泡软的油豆腐皮铺开，一端摆上细细一条肉馅
4. 卷起来。收口处抹点蛋液或者淀粉水帮助粘合
5. 我总共卷了两卷，每卷一切为二，为的是大小适合我的锅子
6. 将肉卷切成寸把长的小段
7. 放入油锅中炸至豆腐皮酥脆起泡即可捞出
菜谱创建于:2015年05月20日 09:57
