干炸鲜蘑
外酥里嫩，搭配番茄酱非常好吃
995 菜谱
3327 粉丝
78 关注
食材
- 鲜蘑 250克
- 鸡蛋 1个
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 椒盐粉 适量
- 孜然粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 面粉 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 鲜蘑洗净备用
2. 把鲜蘑撕成小条备用
3. 锅中烧开水放入鲜蘑
4. 再次烧开时捞出
5. 过凉水
6. 挤干水分备用
7. 打入鸡蛋
9. 边加面粉边搅拌
10. 搅拌至糊状（如果太稀就加面粉，太干就加水），静置腌制十分钟
11. 锅中倒入适量的食用油烧至六成热时放入鲜蘑炸至淡黄色
12. 捞出控油
13. 等锅中油温再次升高时放入复炸至金黄色即可享受
14. 成品图
小贴士
- 全程小火
菜谱创建于:2018年01月08日 22:34
