娃娃脸蛋糕

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1. 蛋黄加糖搅匀，加入橄榄油搅匀，加入牛奶搅匀，最后加入过筛的低筋面粉搅匀

2. 蛋白分三次加入白糖，电动打蛋器打至偏干性，提起打蛋器蛋白霜有微微的弯钩

3. （此时将烤箱预热180℃）将蛋白分三次加入蛋黄糊中，第一次用手动打蛋器搅匀，第二次和第三次用刮刀以翻拌的方式搅匀

4. 将拌好的面糊装入裱花袋，挤在铺了油纸的烤盘上，大小随自己喜好定，烤好的蛋糕胚会比生胚大

5. .烤箱上管180℃，下管140℃，烘烤15分钟，蛋糕表面呈浅棕黄或金黄后取出立刻撕掉油纸，放在烤网上冷却（根据蛋糕胚大小不同，要酌情调整烘烤时间，配方是烤好后9cm左右的圆胚的时间，做了16片）

6. 巧克力加黄油（大约6勺巧克力，1勺黄油的样子），隔水加热融化，装入裱花袋

7. 在一个蛋糕圆胚上用巧克力画出娃娃的头发、眼睛、嘴

8. 淡奶油加糖、天然香草精打发，装入裱花袋后挤在另一个蛋糕胚的表面

9. 将画有娃娃脸的蛋糕胚小心盖在挤了奶油蛋糕胚上，放入冰箱保存即可

菜谱创建于:2015年05月29日 13:36

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