椒油炝拌莴笋

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西马栀子

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食材

300克
大蒜
嫩莴笋
生抽
糖
花椒
辅料；盐
辣椒
醋

步骤

椒油炝拌莴笋,莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去皮，剁成蒜茸

1. 莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸

椒油炝拌莴笋,嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状，加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟

2. 嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状，加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟

椒油炝拌莴笋,沥干水分，放入盘中，取一碗，加入蒜茸醋 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> 和少量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>搅拌均匀。成料汁

3. 沥干水分，放入盘中，取一碗，加入蒜茸醋生抽和少量的糖搅拌均匀。成料汁

椒油炝拌莴笋,锅中注入油，下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>爆香，将椒油趁热炝入料汁中，搅拌均匀

4. 锅中注入油，下入花椒辣椒爆香，将椒油趁热炝入料汁中，搅拌均匀

椒油炝拌莴笋,将炝好的料汁，均匀的撒在莴笋条上即可

5. 将炝好的料汁，均匀的撒在莴笋条上即可

菜谱创建于:2015年06月02日 14:19

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