爆香花甲

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媚如阳光

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食材

花甲一斤
辣椒一朵
蒜头两个
蚝油适量
葱适量

步骤

爆香花甲,新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 199'>花甲</a>一斤，吐尽泥沙后洗净备用

1. 新鲜花甲一斤，吐尽泥沙后洗净备用

爆香花甲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>剁碎，红<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切节

2. 蒜头剁碎，红辣椒切丝，葱切节

爆香花甲,锅中把水煮开后倒入花甲，看到打开口的花甲马上捞出，因为有的比较早开口有的慢，所以要逐渐捞出，这样花甲肉不会因为煮太久而变小变老

3. 锅中把水煮开后倒入花甲，看到打开口的花甲马上捞出，因为有的比较早开口有的慢，所以要逐渐捞出，这样花甲肉不会因为煮太久而变小变老

爆香花甲,这就是开口的花甲，个个饱满，而且鲜甜

4. 这就是开口的花甲，个个饱满，而且鲜甜

爆香花甲,重新坐锅下油，把蒜泥和辣椒下锅爆香，下少许盐

5. 重新坐锅下油，把蒜泥和辣椒下锅爆香，下少许盐

爆香花甲,倒入花甲和葱人翻炒

6. 倒入花甲和葱人翻炒

爆香花甲,大概两大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，继续翻炒

7. 大概两大勺蚝油，继续翻炒

爆香花甲,翻炒片刻即可上碟.每一个花甲都很饱满，鲜甜

8. 翻炒片刻即可上碟.每一个花甲都很饱满，鲜甜

爆香花甲,再加一个清淡解暑的冬瓜汤，味道一级棒喔

9. 再加一个清淡解暑的冬瓜汤，味道一级棒喔

菜谱创建于:2015年07月19日 16:26

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鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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