高考在即,这碗蘑菇浓汤适合煮给孩子喝,补脑提神精神好!

作者: 网厨小助理洋洋
2019年05月31日 16:56
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高考在即,这碗蘑菇浓汤适合煮给孩子喝,补脑提神精神好!

在备考的路上,多亏有家长们做好后勤支持,孩子们才能精神饱满地迎接高考。现在距离高考还有不到半个月的时间,孩子们更加紧张地熬夜复习,作为家长,一定也是打起十二分的精神,绞尽脑汁给孩子补充营养。

在这最后的冲刺时刻,最怕的就是孩子太过疲惫,精神不好,不能以好的状态参加考试。家长们除了要及时给予鼓励,还要在日常饮食上下点功夫。今天给家长推荐一碗汤,帮助孩子消除疲倦,补充体力。

下面要推荐的是一碗蘑菇浓汤。蘑菇富含维生素D,经常食用蘑菇,可以起到消除疲倦的作用。这碗蘑菇浓汤不需要用现成的浓汤罐头,味道比外面卖的更棒!

准备蘑菇100克,洋葱半颗,面粉20克,奶油15克,松本茸2颗(可无),牛奶700cc,蒜粉1小匙,黑胡椒适量。

把蘑菇和洋葱切成随意的块状,待会会打碎,松本茸切成片。

汤锅里放入少量的橄榄油,放入洋葱和蘑菇炒香,放入奶油炒至融化。

加入面粉继续拌炒,面粉会附在食材上,与食材上的奶油结成块,要炒到看不见白色粉末的状态。接着倒入一半牛奶。

用搅拌棒直接在锅内将所有食材打成糊状,如果没有搅拌棒,就用料理机处理。

此时浓汤已经成型,接着加入松本蓉和剩下的一半牛奶,中小火煮一下,加入盐和黑胡椒调整咸度,当浓汤表面的泡泡增多的时候就可以关火了,注意不要煮到滚开的状态,避免牛奶产生水油分离的状态。

有新鲜的欧芹也可以切碎撒上,慢慢享用这碗美味营养的蘑菇浓汤吧!

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