炒饭蛋糕，伪装成小蛋糕的鸡蛋炒米
认真回想下童年时侯的吃食，脑海里浮现的，除了那些一毛钱一根的冰棍，两毛钱一个的冰袋，一角钱一小把的瓜子，印象最深刻的就要属蛋炒饭了。 今天六一儿童节，用炒饭压制了一个类似方形小蛋糕的料理，感觉萌萌哒。我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！
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食材
- 剩米饭 一碗
- 胡萝卜 59g
- 黄瓜 60g
步骤
1. 准备食材，和昨天吃剩的米饭
2. 胡萝卜去皮切成小丁
3. 黄瓜洗干净切成小丁
4. 鸡蛋加入少许盐，打散
5. 炒锅中倒入适量植物油，待油温5成左右热时，将打散的鸡蛋液倒入锅中
6. 用筷子快速划散成均匀的小块，盛出
7. 锅内放入少许油，煸香葱沫
8. 下入胡椒丁炒至断生
9. 倒入剩米饭
10. 用饭铲把米饭彻底炒散，颗粒分明时加入盐，胡椒粉调味，一点鸡精炒匀。
11. 倒入黄瓜丁，大火快速翻炒
12. 最后加入炒好的鸡蛋碎
13. 然后翻炒匀均后即可出锅。
14. 准备一把切碎的葱花待用
15. 把炒好的炒饭放入一个方形的容器里
16. 倒扣在盘子里
17. 用沙拉酱挤上自己喜欢的形状
18. 顶部撒上一点葱花
19. 为了好看，看起来更像方形小蛋糕，小姿还在周边顶部，挤上了少许黄豆酱当做装饰围边~
20. 大米的软硬程度恰到好处，鸡蛋既没过老也没有过嫩。油与米饭，鸡蛋的混合充足，软嫩的鸡蛋包裹住充满弹性的米饭，是对舌头的牙齿的一种大饱口福
小贴士
- 1、米饭入锅前能用筷子打散最好，这样受热均匀
- 2、油不要太热时倒入鸡蛋液，用筷子快速打散，这样的鸡蛋块细小而均匀
- 3、 胡萝卜丁不易熟，所以要先下锅中翻炒到半熟；
- 4、如果喜欢米饭带酸甜味的，步骤10里加番茄酱
