有些蛋白质来源可能被你忽略了，这些食物可以补充丰富的蛋白质

你看到最近的头条新闻说金枪鱼罐头不再受欢迎了吗?这种高质量、便捷的蛋白质近年来销量下降了40%。显然，这主要是因为千禧一代不买，因为他们更喜欢新鲜的食物。

如果你也不想吃罐装金枪鱼，你可能正在寻找其他高蛋白的食物，它们快速、简单、功能多样。下面是六种你可能吃得不够多的食物，以及将它们纳入均衡膳食的简单方法。

小扁豆

除了罐装和冷冻食品，你还可以在许多市场的农产品区购买蒸熟的即食扁豆。一杯含有大约18克的蛋白质，16克的填充纤维(超过你每日目标的60%)，以及过多的维生素、矿物质和抗氧化剂。几分钟内就能吃上一顿饭，用香脂醋、石芥末和意大利草药调味料拌上一大把绿叶蔬菜。上面放上扁豆、四分之一的鳄梨和几汤匙南瓜籽。

豌豆蛋白汉堡

虽然比起任何加工食品，我总是更喜欢天然食品，但我非常喜欢用豌豆蛋白做的汉堡，这种蛋白是从黄色的分裂豌豆中提取的。除了豌豆蛋白是天然的无谷蛋白和不常见的过敏原之外，很容易找到用全食物成分制作的豌豆汉堡。一块肉饼至少可以提供25克蛋白质。我把它们用在很多地方，包括拌在沙拉上，拌在炒菜里，卷在羽衣甘蓝卷里，拌上切碎的蔬菜和以醋为基础的沙拉。我也喜欢整颗的，夹在生菜叶子中间，配上西红柿、洋葱和鳄梨，再配上炸土豆条。

将煮熟的鸡蛋

虽然煮熟的鸡蛋超级容易做，你也可以买煮熟的。每个鸡蛋提供约6克蛋白质。此外，最新的研究表明，鸡蛋中的胆固醇(完全存在于蛋黄中)对血液中的胆固醇几乎没有任何负面影响。事实上，一项研究发现，在健康的成年人中，每天三个完整的鸡蛋会增加“好的”高密度脂蛋白胆固醇的水平，降低“坏的”低密度脂蛋白。蛋黄还含有鸡蛋的大部分营养成分，包含至少90%或全部的胆碱、维生素D、钙、铁、锌、维生素B12、抗氧化剂和-3脂肪酸。

在沙拉中加入煮熟的鸡蛋，可以迅速增加蛋白质含量。我也喜欢切一些，拌上菠菜、西红柿、红洋葱、芹菜和甜椒，还有一小勺煮熟的冷冻藜麦，上面撒上半个鳄梨泥。

植物蛋白粉

这是另一种加工食品，可以用简单、干净的原料制成，并以多种方式使用。一勺植物蛋白粉可以提供至少20克的蛋白质，几乎没有碳水化合物和脂肪。除了搅拌成冰沙外，还可以加入普通的、无味的植物蛋白粉，以提高燕麦片和隔夜燕麦片、香蕉煎饼、美味的汤和菜花泥的蛋白质含量。

豆子

如果你没有开罐器(很多千禧一代显然都有这种情况)，那就找那些可以放在货架上、可以打开的盒子里卖的豆子。一杯有机素食烘豆含有大约12克蛋白质和纤维。如果你想要一顿速食，可以把豆子和蒸熟的冷冻西兰花配上不加牛奶的香蒜沙司。或者配上新鲜的田园沙拉，配上以evo为基础的香醋油沙司。

希腊酸奶

植物性和奶制品性的草饲希腊酸奶都是即食蛋白质的良好来源。根据品牌的不同，一个植物品种的单独容器提供11-14克蛋白质。原味希腊酸奶最棒的地方在于，你可以享受它的甜味或咸味。如果是甜的，可以加点新鲜的水果、坚果或种子，再加一点枫糖浆、一点肉桂和一点生姜末。要做出美味的选择，可以加入大蒜、新鲜莳萝、红酒醋、海盐和黑胡椒，然后拌上黄瓜片、西红柿和一点红洋葱等蔬菜。

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