留学这一年 我究竟干了啥？

一年半前，我离开了北半球，飞来南半球的悉尼留学，我记得临行前的那个月 麻麻想要教我几道家常菜 因为担心我不会做饭，总吃没营养的东西 为了不辜负麻麻的一片苦心，每次她做菜时，我就在一旁观摩学习，当时的我觉得这些家常菜做起来那么简单，根本不用学嘛，不就是放进锅里炒一炒就行啦～再说，现在哪里还能没有餐馆，吃怎么会是个问题呢？于是乎，我就那么出国留学去了。飞机落地后的第一个晚上，我就饿肚子了，悉尼出行要靠车，餐馆去不了，我只能去附近的超市备货了，想着要不做个三明治呗，能有多难，面包放上芝士和腌三文鱼，想着再煎个荷包蛋，那就完美了，可是我发现自己连荷包蛋都煎不好，最后只能一通乱搅变成了下面👇这样的炒蛋了。。。好歹算是填饱肚子了

持续吃了三周这样的三明治，换谁都腻了。然后我开始在网上搜菜谱，尝试自己学着做，因为我是个射手座好奇宝宝，对大烤箱这个没玩过的东西特别想试试。然后就。。。把面包的诱惑硬生生烤成了火山爆发😢

我一度觉得好沮丧，干脆放弃了，于是顿顿都在餐馆吃，结果是扁了钱包，鼓了肚子😂。这下是没有退路了，我重拾锅铲，从最简单的沙拉学起，和悉尼炎热的天气配的刚刚好。

但是每个女生都有两个胃嘛，一个胃吃正餐，一个胃当然是留给甜品啦～于是我开始琢磨着先学做简单的司康和小面包。

结果 一晃神，又双叒叕烤焦啦！！但是至少这次还是能吃哒～ 但不是所有人都能一次成功，我并没有放弃，继续尝试。为了激励自己，我最初挑选的是快手蛋糕、快手面包。终于成功做出了色香味具全的Muffin蛋糕啦～ 还请来了小伙伴品尝。

到现在我还记得第一次成功时那种欣喜若狂。所以为了激励自己，每次我都尝试比之前难度高一点点的甜品，因为毕竟没有人能一步登天，小的成功才能激励出更大的成就。之后我开始尝试做基础面包——往面包里加馅料——给面皮拗造型。一次又一次的成功让我对烘焙和做菜的兴趣越来越浓厚了。

之后转变成了狂热，我开始一遍又一遍的刷别人的配方，然后自己进行尝试，用笔记录下遇到的问题、可能的原因，然后对配方进行微调，下次再试，再调整。整个过程其实非常的繁琐，花费了我大量的精力，因为我还在读研。 但是我乐此不疲，第一次感受到了找到自己真正兴趣所在时那股热情和冲劲。

现在的我，每天都过的充实而满足。偶尔出门吃饭，也会在品尝之余细想自己是不是能复制出一样的食物呢？ 每天都在进步的感觉真好😄 如果当初没有选择一个人出国，或许现在我仍然躺在爸爸妈妈为我编织的舒适圈内，自得其乐呢。

我憧憬着，毕业后可以再去学个西厨，开个属于自己的餐厅，面朝大海，春暖花开。如果成功，欢迎来我悉尼的美食店找我玩。希望看了我故事的你们也能找到新的自我 ，享受一个充实满足的人生。 来自厨友@外焦里嫩虾条条