归地海参汤

归地海参汤

Iris喵品森

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食材

  • 海参 150g
  • 当归 15g
  • 熟地黄 25g
  • 玉兰片 50g
  • 鸡脯肉 100g
  • 鱿鱼 50g
  • 黄瓜 50g
  • 胡萝卜 25g
  • 青蒜段 10g
  • 料酒
  • 葱丝
  • 食盐

步骤

归地海参汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 271'>海参</a>剖洗干净，切段，入沸水中汆一下，捞出沥水。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>洗净切花刀；

1. 海参剖洗干净，切段，入沸水中汆一下，捞出沥水。鱿鱼洗净切花刀；

归地海参汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5885'>鸡脯肉</a>洗净切成薄片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 44'>玉兰片</a>切成小片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切小条，分放盘中；

2. 鸡脯肉洗净切成薄片，玉兰片切成小片，胡萝卜切小条，分放盘中；

归地海参汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3758'>当归</a>、熟地黄放入瓦锅中，注入6碗水，小火煎约1个半小时，捞去药渣，以药汁作为汤底；

3. 当归、熟地黄放入瓦锅中，注入6碗水，小火煎约1个半小时，捞去药渣，以药汁作为汤底；

归地海参汤,煎锅上火烧热油，下葱丝爆香，加入鸡肉片煎熟后，放入海参、鱿鱼、玉兰片、胡萝卜条、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、青蒜段炒熟，加入汤底略煮，撒入适量盐调味即可。

4. 煎锅上火烧热油，下葱丝爆香，加入鸡肉片煎熟后，放入海参、鱿鱼、玉兰片、胡萝卜条、料酒、青蒜段炒熟，加入汤底略煮，撒入适量盐调味即可。

小贴士

  1. 熟地黄呈不规则团状或长圆形，中间膨大两头稍细。
  2. 表面及内部均为乌黑色，有光泽，黏性大，质柔软，味甜，微苦。
  3. 具有滋阴补血、益精填燧的功效。
菜谱创建于:2012年03月27日 22:00
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