香煎黑椒牛仔骨
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食材
- 牛仔骨
- 李锦记黑椒汁 2汤勺
- 花雕酒 1茶勺
- 料酒 2茶勺
- 盐
- 黑椒碎
- 葱姜蒜
- 生抽 1茶勺
- 白糖
- 蚝油 1汤勺
步骤
1. 葱姜蒜切碎，与上述调料合在一处调成腌汁；
2. 将牛仔骨冲洗后用厨房纸擦干水份，放入腌汁中，反复轻揉后，盖上保鲜膜入冰箱腌24小时；
3. 热锅入油，五成热时放入牛仔骨，中火煎定两面后，再小火两面各煎3—4分钟，至七到八分熟即可。
菜谱创建于:2012年08月18日 18:59
