牙签肉
用料：猪颈肉（里脊肉也可以）500克、烤肉酱120克、花
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食材
- 猪颈肉（里脊肉也可以） 500克
- 烤肉酱 120克
- 花雕酒 1/2汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 生菜 50克
步骤
2. 然后加入淀粉抓匀，用牙签串起；
3. 锅里放油，烧至5-6成热时（油冒泡），用筷子夹肉串轻放到油锅里，中火炸至两金黄；
4. 生菜洗净沥干水份切成细丝；
5. 碗里铺上生菜丝，把炸好的肉串捞出放在上面即可。
小贴士
- 如果喜欢味道更香浓，可以撒上孜然粉、辣椒粉等香料。
- 可以先尝尝烤肉酱的咸淡，根据自己的口味来调配。
- 加入花雕酒或高浓度的白酒（50度以上）味道会更香。
- 油炸时间长短看个人的口味，喜欢嫩的就少炸一会，喜欢焦的就多炸一会。
菜谱创建于:2011年12月07日 15:34
