牙签肉
虽说油炸食品要少吃，但偶尔还是要解解馋，况且自己亲自动手做的，干净卫生，吃着也放心。
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食材
- 猪肉(梅肉) 320克
- 食用油 适量
- 生抽 两汤匙
- 盐 适量
- 五香粉 3克
- 淀粉 一汤匙
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
步骤
1. 准备好所需食材
2. 猪肉切成适量大小的块状
3. 加入生抽
4. 适量盐
5. 再放入五香粉
6. 抓拌均匀
7. 将淀粉加适量水调成水淀粉倒入肉中
8. 顺时针一个方向拌匀后腌制30分钟
9. 牙签泡入清水中备用
10. 把腌制好的肉用牙签穿起来
11. 锅中放适量油烧至八成热，放入肉串中火炸制
12. 炸约三分钟左右，肉串表面变色、呈微焦状捞出
14. 成品图
小贴士
- 牙签用清水浸泡一会，是为了防止在炸制肉串的过程中变黑
- 调味料可以根据自己的口味添加
- 炸制肉串的时间也会根据肉块的大小而不同，所以请按实际情况掌握时间
菜谱创建于:2017年08月15日 15:13
