麻辣毛豆

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食材

毛豆 500克
干辣椒 50克
花椒 30粒
草果 1个
十三香
盐
花雕 15毫升
白醋
熟辣椒粉 1勺
糖 1勺

步骤

麻辣毛豆,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>清洗干净

1. 将毛豆清洗干净

麻辣毛豆,用剪刀在毛豆两头煎出小小的缺口

2. 用剪刀在毛豆两头煎出小小的缺口

麻辣毛豆,将毛豆放入锅中，加足量的水，再倒入调味料、花雕、盐；大火煮开后，转小火煮大约半个小时，直到毛豆完全变软。

3. 将毛豆放入锅中，加足量的水，再倒入调味料、花雕、盐；大火煮开后，转小火煮大约半个小时，直到毛豆完全变软。

麻辣毛豆,煮好的毛豆捞出沥干水分

4. 煮好的毛豆捞出沥干水分

麻辣毛豆,炒锅上火，倒入少量油，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，慢焙炒香后倒入毛豆。

5. 炒锅上火，倒入少量油，加花椒和干辣椒，慢焙炒香后倒入毛豆。

麻辣毛豆,倒入少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>，持续翻炒入味。

6. 倒入少量白醋，持续翻炒入味。

麻辣毛豆,再加入熟辣椒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

7. 再加入熟辣椒和糖

麻辣毛豆,持续翻炒2分钟，使毛豆充分入味。

8. 持续翻炒2分钟，使毛豆充分入味。

菜谱创建于:2012年10月31日 21:20

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