腊肠毛豆
毛豆好吃但不好入味，与川式麻辣腊肠同炒，两者味道相补，鲜香与麻辣相得益彰。 毛豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用，毛豆除了含有蛋白质和纤维，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
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食材
- 腊肠 半根
- 毛豆 400克
- 山药 200克
- 蒜 3瓣
- 油 4克
- 盐 3克
- 蚝油 5ml
步骤
1. 准备好腊肠。
2. 准备少许山药，切好待用。
3. 毛豆剥去外壳洗净。
4. 锅中烧开水，煮一下毛豆。
5. 捞出毛豆冲洗掉毛豆外皮。
6. 准备些蒜末。
7. 锅中倒入油，放入蒜末爆香，加入腊肠翻炒均匀。
8. 加入毛豆，加入盐、蚝油。
9. 加入水，炖煮5分钟。
10. 加入山药继续炖煮8分钟。
11. 收汁出锅了。
12. 鲜香麻辣的腊肠毛豆就上桌了！
13. 超好吃的豆香味，真好吃！
菜谱创建于:2022年01月14日 23:38
