意式烤明虾

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食材

明虾 2只
大番茄 1个
洋葱 80克
蒜头 20克
百里香 2克
新鲜紫苏 10克
茄子 50克
干白葡萄酒 5ML
盐
胡椒粉
食用油 50ml

步骤

意式烤明虾,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 291'>明虾</a>开背，取出泥肠，冲洗干净；

1. 先把明虾开背，取出泥肠，冲洗干净；

意式烤明虾,用少许盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>腌制一下，备用；

2. 用少许盐、胡椒粉腌制一下，备用；

意式烤明虾,将番茄、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>、紫苏叶切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>切厚片腌点味料备用；

3. 将番茄、洋葱、蒜头、紫苏叶切碎，茄子切厚片腌点味料备用；

意式烤明虾,烧热煎锅，放少许油，将腌好的明虾煎上色，烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 909'>干白葡萄酒</a>，再和腌好的茄子放入烤箱（200度）烤十分钟，取出摆盘；

4. 烧热煎锅，放少许油，将腌好的明虾煎上色，烹入干白葡萄酒，再和腌好的茄子放入烤箱（200度）烤十分钟，取出摆盘；

意式烤明虾,利用在烤明虾的时间制作汁酱：炒香洋葱碎、蒜碎；

5. 利用在烤明虾的时间制作汁酱：炒香洋葱碎、蒜碎；

意式烤明虾,再放番茄碎炒至番茄碎软烂，放入紫苏碎、百里香，煮至3分钟；

6. 再放番茄碎炒至番茄碎软烂，放入紫苏碎、百里香，煮至3分钟；

意式烤明虾,放盐、胡椒粉调味，浇在烤好的明虾上面，再用新鲜的紫苏叶装饰即可。

7. 放盐、胡椒粉调味，浇在烤好的明虾上面，再用新鲜的紫苏叶装饰即可。

菜谱创建于:2012年03月31日 01:00

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