黑椒羊排

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食材

羊排
姜
黑胡椒
芝麻
糖
老抽
生抽

步骤

黑椒羊排,肉排洗净焯去血沫后再捞出用清水洗掉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 330'>羊排</a>上的血沫；

1. 肉排洗净焯去血沫后再捞出用清水洗掉羊排上的血沫；

黑椒羊排,换清水煮羊排，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，大料，先大火烧开再转小火，煮一个小时。捞出羊排改刀；

2. 换清水煮羊排，加入姜片，大料，先大火烧开再转小火，煮一个小时。捞出羊排改刀；

黑椒羊排,把切好的羊排放入炒勺内翻炒，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>挂色；

3. 把切好的羊排放入炒勺内翻炒，加糖，生抽和老抽挂色；

黑椒羊排,加入些清水或是煮骨头的汤，小火收汁。出锅时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>。

4. 加入些清水或是煮骨头的汤，小火收汁。出锅时加入黑胡椒和芝麻。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:27

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