砂锅烤羊排
妈妈说用砂锅做出来的美食格外的香，刚到的这个4L的黑乐砂锅容量够大，网购的羊排也同时到货,一合计,我就尝试着用黑乐砂锅烤起了羊排。
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食材
- 羊排 2块
- 盐 适量
- 油 适量
- 蜂蜜 适量
- 生姜 适量
- 洋葱 适量
- 黑椒汁 适量
步骤
1. 羊排多次用清水浸泡，去掉一些筋膜，控干水份，备用
2. 用叉子在羊肉表面扎一些小洞，以便入味。
4. 生姜和洋葱入料理机中打成蓉。
5. 将生姜蓉，洋葱蓉以及黑椒汁拌匀，腌制24小时。
6. 新到的砂锅用来烧烤,不要用水清洗，用湿抹布抹干净即可。
7. 砂锅里加入一蒸架。
8. 锡纸包满整个砂锅。摆入羊排
9. 加盖，开大火
10. 开火约45分钟，打开翻面，表面抹上一层油，撒一层孜然粉
11. 再翻另一面，烤约45分钟即可。
12. 开吃
小贴士
- 1.砂锅用于烧烤，一定要晾干了才能用，严禁用水浸泡。
- 2.烧烤带汁类的食物，一定要用锡纸包裹,如果有带骨的，锡纸包多几层为佳。
- 3.烤肉类的食物一定要事先腌制入味，然后根据食物大小，火力大小来调整烧烤的时间。
菜谱创建于:2017年12月12日 10:05
