砂锅烤羊排

砂锅烤羊排

妈妈说用砂锅做出来的美食格外的香,刚到的这个4L的黑乐砂锅容量够大,网购的羊排也同时到货,一合计,我就尝试着用黑乐砂锅烤起了羊排。

简单

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食材

  • 羊排 2块
  • 适量
  • 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 生姜 适量
  • 洋葱 适量
  • 黑椒汁 适量

步骤

砂锅烤羊排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 330'>羊排</a>多次用清水浸泡,去掉一些筋膜,控干水份,备用

1. 羊排多次用清水浸泡,去掉一些筋膜,控干水份,备用

砂锅烤羊排,用叉子在羊肉表面扎一些小洞,以便入味。

2. 用叉子在羊肉表面扎一些小洞,以便入味。

砂锅烤羊排,羊排表面上一些盐,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>蓉以及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5137'>黑椒汁</a>拌匀,腌制24小时

3. 羊排表面上一些盐,将生姜蓉以及黑椒汁拌匀,腌制24小时

砂锅烤羊排,生姜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>入料理机中打成蓉。

4. 生姜和洋葱入料理机中打成蓉。

砂锅烤羊排,将生姜蓉,洋葱蓉以及黑椒汁拌匀,腌制24小时。

5. 将生姜蓉,洋葱蓉以及黑椒汁拌匀,腌制24小时。

砂锅烤羊排,新到的砂锅用来烧烤,不要用水清洗,用湿抹布抹干净即可。

6. 新到的砂锅用来烧烤,不要用水清洗,用湿抹布抹干净即可。

砂锅烤羊排,砂锅里加入一蒸架。

7. 砂锅里加入一蒸架。

砂锅烤羊排,锡纸包满整个砂锅。摆入羊排

8. 锡纸包满整个砂锅。摆入羊排

砂锅烤羊排,加盖,开大火

9. 加盖,开大火

砂锅烤羊排,开火约45分钟,打开翻面,表面抹上一层油,撒一层孜然粉

10. 开火约45分钟,打开翻面,表面抹上一层油,撒一层孜然粉

砂锅烤羊排,再翻另一面,烤约45分钟即可。

11. 再翻另一面,烤约45分钟即可。

砂锅烤羊排,开吃

12. 开吃

小贴士

  1. 1.砂锅用于烧烤,一定要晾干了才能用,严禁用水浸泡。
  2. 2.烧烤带汁类的食物,一定要用锡纸包裹,如果有带骨的,锡纸包多几层为佳。
  3. 3.烤肉类的食物一定要事先腌制入味,然后根据食物大小,火力大小来调整烧烤的时间。
菜谱创建于:2017年12月12日 10:05

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