子姜鸭

子姜鸭

古有:冬吃萝卜，夏吃姜。所以子姜不失为一道夏天的美食。

雷米子

+关注

5 菜谱

31 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鸭肉 500g
  • 子姜/嫩姜 适量
  • 小米椒 3个
  • 大蒜
  • 酱油
  • 白糖
  • 葱
  • 盐

步骤

子姜鸭,新鲜鸭子买回来切块，然后过水，去除血水捞起来备用

1. 新鲜鸭子买回来切块，然后过水，去除血水捞起来备用

子姜鸭,子姜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>一半切片，一半剥皮放一边备用。

2. 子姜切片，大蒜一半切片，一半剥皮放一边备用。

子姜鸭,锅里放油，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>姜蒜花椒炒，出香味后下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 320'>鸭肉</a>翻炒，带<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 320'>鸭肉</a>炒干出香味，盛出备用

3. 锅里放油，下葱姜蒜花椒炒，出香味后下鸭肉翻炒，带鸭肉炒干出香味，盛出备用

子姜鸭,将就炒鸭肉的油，直接将子姜放进去翻炒，出味后倒入鸭肉一起翻炒，这时候加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>，整个剥皮的蒜，翻炒，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，水，闷。

4. 将就炒鸭肉的油，直接将子姜放进去翻炒，出味后倒入鸭肉一起翻炒，这时候加入盐，小米椒，整个剥皮的蒜，翻炒，加酱油，白糖，水，闷。

子姜鸭,闷到水干，基本鸭肉和子姜香味也出来了。可以出锅了。最后撒上点葱花，美美哒上桌。

5. 闷到水干，基本鸭肉和子姜香味也出来了。可以出锅了。最后撒上点葱花，美美哒上桌。

小贴士

  1. 家里面有耗油的也可以加点。我就加了的
  2. 小米椒，可放可不放，看你吃辣不
菜谱创建于:2015年08月30日 19:56
马奶的做法
鱼制品的做法
蛋糕的做法
披萨的做法

应季菜肴

杏鲍菇韭黄鸡丝春卷 杏鲍菇韭黄鸡丝春卷 腰果时蔬沙拉 腰果时蔬沙拉 素饺子 素饺子 麻辣沸腾蚕豆 麻辣沸腾蚕豆
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号