仔姜鸭
鲜鸭、仔姜烹饪一份夏日美食一仔姜鸭。
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食材
- 鲜鸭 半只
- 仔姜 200克
- 郫县豆瓣酱 40克
- 辣椒酱 20克
- 冰糖 5克
- 鲜青花椒 30克
步骤
1. 鲜鸭洗净，切块，放入锅中爆香。
2. 炒锅留底油，加姜蒜炒香后，放鲜青花椒小火炒香。
3. 放入郫县豆瓣酱小火炒香。
4. 放入辣椒酱小火炒香。
5. 放入冰糖调味。
6. 炒香的调料。
7. 放入鸭块。
8. 倒入啤酒。
9. 大火转小火焖烧。
10. 汤汁浓郁后放入仔姜。
11. 大火翻炒后，关火，起锅。
12. 装入盘中。
13. 夏日时令美食一仔姜鸭。
小贴士
- 仔姜切厚一些，口感更好。
菜谱创建于:2021年06月29日 18:26
