蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

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食材

娃娃菜 1棵
绿豆粉丝 1把(50克)
大蒜 1整颗
新鲜红椒 1/5个
香葱 1根
生抽 2大匙
砂糖 1小匙
鸡精 1/4小匙
高汤(清水) 2大匙
沙拉油 2大匙

步骤

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140'>娃娃菜</a>切成4瓣，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去皮剁成蓉，红椒切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切碎

1. 将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，清水，砂糖，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>煮开

2. 锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,制好的蒜蓉酱汁盛出备用

3. 制好的蒜蓉酱汁盛出备用

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜

4. 在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上

5. 将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可

6. 锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可

小贴士

娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。其药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

菜谱创建于:2013年01月08日 08:50

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