蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。娃娃菜的烹调食用方法较多，炒、烧、炖、腌不一而足，生熟皆可食用。 娃娃菜的功效与作用 养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒 。相较于大白菜，娃娃菜口感更加爽脆，吃起来口感更好，今天就做一道蒜蓉粉丝娃娃菜，蒜香浓郁的娃娃菜，美味营养，好吃到没朋友。
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食材
- 娃娃菜 2-3颗
- 粉丝 适量
- 干辣椒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1茶匙
- 蒸鱼豉油 适量
- 蒜 1头
步骤
1. 如图娃娃菜洗净一分六
2. 如图粉丝热水泡软
3. 如图娃娃菜热水焯软
4. 如图蒜切末
5. 如图辣椒剪段
6. 如图油锅热油，油热加入1/2蒜末炒至金黄
7. 如图淋入粉丝上，加入剩余蒜末，加入一茶匙生抽翻拌均匀。
小贴士
- 1.白菜不要焯的太软烂，要保留一定的脆爽。2.粉丝提前浸泡开。3.金银蒜的组合会让这道菜蒜香更浓郁，味道更好。4.倒掉白菜蒸出多余的水分。
菜谱创建于:2015年11月21日 21:48
