芹菜肉馅包子

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食材

猪肉馅 500g
芹菜 300g
面粉 500g
酵母粉 3g
白糖少许
油适量
盐三勺
味精少许
大葱一颗
酱油适量
姜末少许

步骤

芹菜肉馅包子,将酵母用30度左右的温水融化，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，然后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>中，揉至成光滑的面团，发酵至面团的两倍大（我用了3个小时）

1. 将酵母用30度左右的温水融化，加入白糖，然后放入面粉中，揉至成光滑的面团，发酵至面团的两倍大（我用了3个小时）

芹菜肉馅包子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>洗好后，用热水烫一下，剁碎去水分，备用。肉馅中，加入所有准备好的调料。向同一方向，搅拌均匀

2. 芹菜洗好后，用热水烫一下，剁碎去水分，备用。肉馅中，加入所有准备好的调料。向同一方向，搅拌均匀

芹菜肉馅包子,发好的面，反复揉至5分钟左右，排尽里面的空气。揉成长条，分成小段，在擀成面皮，加入馅，如图。

3. 发好的面，反复揉至5分钟左右，排尽里面的空气。揉成长条，分成小段，在擀成面皮，加入馅，如图。

芹菜肉馅包子,一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。

4. 一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。

芹菜肉馅包子,蒸锅中加入适量的水，在蒸屉上刷上一层油，放入包子，醒15分钟左右。开锅后，蒸20分钟，焖5分钟即可出锅。

5. 蒸锅中加入适量的水，在蒸屉上刷上一层油，放入包子，醒15分钟左右。开锅后，蒸20分钟，焖5分钟即可出锅。

菜谱创建于:2015年10月27日 20:41

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