蛤蟆焖土豆
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食材
- 活蛤蟆
- 土豆
- 葱姜片
- 干红辣椒段儿
- 黄豆酱
- 老抽
- 料酒
- 鸡精
步骤
1. 蛤蟆下锅焯烫几秒捞出沥干水分摆盘；土豆削皮切滚刀块儿，干红辣椒段儿 葱片儿和姜片儿备好！
2. 黄豆酱备好！
3. 炒锅放油烧热，下葱姜片儿炒香；
4. 挤入适量黄豆酱炒散；
5. 添适量水，放入干红辣椒段儿；
6. 倒入烫过的蛤蟆淋入少许料酒；
7. 倒入土豆块儿烧开；
9. 盖盖儿炖至汤汁儿快收干时关火！
10. 盛盘即可食用^O^
小贴士
- 因黄豆酱是咸的，所以这道菜没有另加盐*^_^*东北这季节到处都是卖蛤蟆或者蛤蟆油的，不知各位那边能否买到鲜蛤蟆^O^
菜谱创建于:2015年11月02日 10:10
