土豆焖鸭

土豆焖鸭

土豆焖鸭，土豆软烂鲜香，鸭肉入口醇香！

邱邱的厨房日记

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食材

  • 鸭腿 2个
  • 土豆 一个
  • 青椒 一个
  • 红椒 半个
  • 葱姜蒜 适量
  • 料酒 一勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 一勺
  • 蚝油 一勺
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 水 适量
  • 油 适量

步骤

土豆焖鸭,准备食材备用

1. 准备食材备用

土豆焖鸭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 317'>鸭腿</a>剁成小块，洗干净冷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>下锅加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥，煮出血沫

2. 鸭腿剁成小块，洗干净冷水下锅加入料酒去腥，煮出血沫

土豆焖鸭,煮出血沫后捞出，清洗干净控干水分备用

3. 煮出血沫后捞出，清洗干净控干水分备用

土豆焖鸭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>削皮切块

4. 土豆削皮切块

土豆焖鸭,青红椒洗干净切块

5. 青红椒洗干净切块

土豆焖鸭,锅烧油下入鸭肉煸炒至表面金黄微焦下入葱姜蒜，炒出香味

6. 锅烧油下入鸭肉煸炒至表面金黄微焦下入葱姜蒜，炒出香味

土豆焖鸭,加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，翻炒均匀

7. 加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀

土豆焖鸭,下入土豆块翻炒均匀

8. 下入土豆块翻炒均匀

土豆焖鸭,加入适量的盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>和适量的水，大火煮开转，小火焖煮15分钟

9. 加入适量的盐，五香粉，黑胡椒粉和适量的水，大火煮开转，小火焖煮15分钟

土豆焖鸭,大火收汁，再加入青红椒翻炒至断生即可出锅

10. 大火收汁，再加入青红椒翻炒至断生即可出锅

土豆焖鸭,盛入碗中，土豆焖鸭就做好了

11. 盛入碗中，土豆焖鸭就做好了

土豆焖鸭,软烂入味，超级鲜香

12. 软烂入味，超级鲜香

土豆焖鸭,成品图！

13. 成品图！

菜谱创建于:2021年05月03日 09:57
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