土豆焖鸭

土豆焖鸭

鸭肉味甘、微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊等作用,具体如下: 1、鸭肉有滋阴补虚的作用,鸭肉性质略寒,所以能滋阴补虚,清理体内的热毒,食用后清热去火,适合那些阴虚内热的人食用; 2、鸭肉还能补血行水、养胃生津,能够提高人体脾胃功能,预防脾虚泄泻,还能缓解人体的消化不良; 3、鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较其肉类为多,还有效的抗衰老;

唐小棠

+关注

432 菜谱

1114 粉丝

2 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 土豆
  • 老鸭
  • 姜片
  • 料酒
  • 葱花
  • 生抽
  • 老抽

步骤

土豆焖鸭,半只<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 325'>老鸭</a>

1. 半只老鸭

土豆焖鸭,切小块

2. 切小块

土豆焖鸭,淘洗干净

3. 淘洗干净

土豆焖鸭,切姜片

4. 切姜片

土豆焖鸭,鸭是爷爷自己养的,比较结实,所以要用高压锅先闷一下,加入适量清水

5. 鸭是爷爷自己养的,比较结实,所以要用高压锅先闷一下,加入适量清水

土豆焖鸭,放入姜片

6. 放入姜片

土豆焖鸭,一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>,去皮

7. 一个土豆,去皮

土豆焖鸭,切小块

8. 切小块

土豆焖鸭,切葱花

9. 切葱花

土豆焖鸭,高压锅煮好,放完气

10. 高压锅煮好,放完气

土豆焖鸭,连汤汁一起倒进炒锅

11. 连汤汁一起倒进炒锅

土豆焖鸭,下入土豆

12. 下入土豆

土豆焖鸭,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

13. 加入生抽

土豆焖鸭,适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

14. 适量老抽

土豆焖鸭,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,盖上盖,闷煮几分钟入味(不需要放盐了,因有生抽老抽都是咸的)

15. 少许料酒,盖上盖,闷煮几分钟入味(不需要放盐了,因有生抽老抽都是咸的)

土豆焖鸭,最后撒上葱花

16. 最后撒上葱花

土豆焖鸭,出锅装盘

17. 出锅装盘

土豆焖鸭,成品上桌

18. 成品上桌

菜谱创建于:2021年05月08日 16:10

应季菜肴

保存到手机 看其他做法