土豆焖鸭
鸭肉味甘、微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊等作用，具体如下： 1、鸭肉有滋阴补虚的作用，鸭肉性质略寒，所以能滋阴补虚，清理体内的热毒，食用后清热去火，适合那些阴虚内热的人食用； 2、鸭肉还能补血行水、养胃生津，能够提高人体脾胃功能，预防脾虚泄泻，还能缓解人体的消化不良； 3、鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较其肉类为多，还有效的抗衰老；
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食材
- 土豆
- 老鸭
- 姜片
- 料酒
- 葱花
- 生抽
- 老抽
步骤
1. 半只老鸭
2. 切小块
3. 淘洗干净
4. 切姜片
5. 鸭是爷爷自己养的，比较结实，所以要用高压锅先闷一下，加入适量清水
6. 放入姜片
7. 一个土豆，去皮
8. 切小块
9. 切葱花
10. 高压锅煮好，放完气
11. 连汤汁一起倒进炒锅
12. 下入土豆
13. 加入生抽
14. 适量老抽
15. 少许料酒，盖上盖，闷煮几分钟入味（不需要放盐了，因有生抽老抽都是咸的）
16. 最后撒上葱花
17. 出锅装盘
18. 成品上桌
菜谱创建于:2021年05月08日 16:10
