土豆焖鸭
母亲节，亲手做菜给妈妈吃！
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食材
- 鸭边腿 3个
- 料酒 2勺
- 小葱 3棵
- 生姜 5片
- 八角 2个
- 花椒 15粒
- 干红辣椒 3个
- 生抽 3勺
- 冰糖老抽 2勺
- 盐 适量
- 冰糖 5粒
- 土豆 1个
- 菜籽油 适量
步骤
1. 鸭边腿去皮，洗干净剁成块。
2. 凉水入锅，加入2勺料酒烧开焯水。
3. 焯过水的鸭腿块冲洗干净，控一下水分备用。
5. 炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入鸭腿块炒干水分。
6. 下入小葱结、生姜片、八角、花椒和干红辣椒，炒出香味。
8. 放盐调味。
9. 放冰糖翻炒至融化。
10. 将炒好的鸭腿块倒入砂锅。
11. 加开水没过鸭腿块，大火烧开以后转小火炖50分钟。
12. 土豆去皮切块，用凉水泡上备用。
13. 时间到以后捞出小葱不要。
14. 下入土豆块搅拌均匀，小火炖10分钟。
15. 撒上葱花出锅。
16. 超级好吃的土豆焖鸭腿。
17. 亲手做给妈妈的菜！
18. 祝妈妈节日快乐！
菜谱创建于:2021年05月09日 18:43
