自制蜂蜜柚子茶
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食材
- 用了一个大概三斤的红心柚 一个
- 蜂蜜 300～400克
- 冰糖 300～400克
- 盐 少许
- 水 少量
步骤
1. 柚子洗净，用盐使劲搓表皮，去除表面蜡制，然后将表皮削下，尽量薄。
2. 将柚子皮切成丝，如图。
3. 淡盐水浸泡柚子皮，大约30～60分钟，去除柚子皮的苦涩味。
4. 在浸泡的过程中，可以开始剥柚子肉了，大小无所谓，因为煮的时候会自动散开。
5. 柚子皮泡好了，挤干水分，在锅中依次放入柚子肉、柚子皮、冰糖，加水，水不要太多，否则你要熬半天😓
6. 熬的时候要经常搅拌，防止冰糖粘锅，待水分收的差不多了，柚子肉粘稠的时候就可以关火了。
8. 最后就可以装瓶啦！贴上标签，是不是很高大上呢？！😊
小贴士
- 柚子可以选择红心柚，熬出来的颜色很好看，但是成本太高了。。。
菜谱创建于:2015年11月12日 11:44
