蜂蜜柚子茶
自己做的蜂蜜柚子茶味道更清香更甜美。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人喝能有缓解的效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好的结合起来，起到清热降火，嫩白肌肤的功效。
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食材
- 红心柚子 一个
- 蜂蜜 400克
- 冰糖 200克
- 清水 适量
步骤
1. 先看下成品图。
3. 柚子洗净，用盐擦去表皮的蜡，然后拿温水浸泡一下，再清洗干净。
4. 用水果刀将柚子皮削下来，削的越薄越好。（表层黄色的皮香，内层白色的皮苦涩，所以削的越薄，苦涩味会减少很多）
5. 柚子皮切成细丝，切的越细越好。
6. 把切好的柚子丝放入盐水中浸泡半小时，然后用清水冲洗干净。
7. 锅中水烧开，把泡好的柚子丝放入锅中煮2分钟变软脱去苦味。
8. 捞出过冷水后沥干水分。
9. 剥出柚子肉，不要种子和白色的筋膜。
10. 把处理好的柚子皮和果肉放到一干净无油的锅中，加入冰糖和适量清水（水要没过果肉或持平）。大火烧开转小火慢慢熬制，大约需要40分钟到一个小时，期间要不停的搅拌，以免糊锅。
11. 柚子皮熬制成透明，汁儿已经浓稠，关火即可。
12. 彻底晾凉以后加入蜂蜜拌匀（热的时候加入蜂蜜，会影响蜂蜜的营养）
13. 然后装罐，放冰箱冷藏保存。
14. 想喝的时候，舀两勺加温水饮用。
小贴士
- 柚子皮有蜡，一定要用细细的食盐搓一下，然后用温水清洗干净。
- 柚子皮切丝之前要保证皮足够薄，尽量去除多余的白色果皮，柚子皮丝切的越细越好，盐水浸泡的时候才能去除多余的苦涩味。
- 煮的水量没过柚子肉或者持平，熬制的时候要时不时搅拌一下，千万别糊咯。
- 熬好的果酱一定要彻底凉透再加蜂蜜，太热会破坏蜂蜜的营养成分哦。
菜谱创建于:2017年10月11日 22:19
