冰糖蜂蜜柚子茶
中医认为，柚子果肉性寒，有下气消痰、止咳平喘、理气清热化痰、散寒燥湿的作用，还具有消炎、镇痛、利湿的功效。 冰糖蜂蜜柚子茶，做一次可以喝一个星期，每次只需和温开水冲调，简单而方便，老少皆宜。当做饮料款待朋友也是有心之选哦！ 下面让我来教大家自己在家里做冰糖蜂蜜柚子茶，给家人最贴心的爱
24 菜谱
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食材
- 红柚 1个
- 冰糖 适量
- 蜂蜜 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
- 温水 适量
步骤
1. 买来一个红柚备用（挑选柚子窍门儿:个头、外观基本相同的两个柚子，就要掂一掂它们的分量。重的那一个，说明果肉饱满，含的水分比较多；轻的则是果肉都有些发干了。柚子买大不买小，买重不买轻，买尖不买圆，买黄不买青）
2. 去掉红柚包装
3. 把红柚用清水打湿
4. 准备一袋盐，取一小把备用
5. 把盐撒在柚子上，用手搓一搓，去掉表皮的蜡
6. 用温水清洗干净
7. 洗净的红柚备用
8. 用刀把柚子皮削下来
9. 取一把轻便的水果刀，削掉柚子皮的白色部分，因为白色部分苦涩，削薄一点苦涩味会减轻
10. 削好的柚子皮，能看到黄色点点是最合适的，这是柚子茶祛痰镇咳的精髓所在
11. 把削好的黄皮用刀切细条，越细越好，长度三四厘米就可以
12. 用刀划开柚子，这样好剥一些
13. 顺着刀痕剥开
14. 取出红柚的果肉，不要种子和白色的筋膜
15. 把柚子果肉掰成小块
16. 取1勺盐
17. 把柚子皮泡在清水里，倒入盐，目的是为了去除柚子皮的苦味
18. 用筷子搅拌均匀，浸泡30分钟，泡好后用清水冲洗几遍，目的是为了洗掉盐的咸味儿
19. 冲洗干净黄皮后，备用
20. 把处理好的黄皮和红柚果肉倒入干净无油的锅里
21. 倒入一小碗冰糖
22. 锅里倒入清水，水量根据柚子皮肉调节，刚刚没过就可以。开小火煮1个小时左右，中间要不断的搅拌，以防糊底。水分基本收干浓稠，可以看到柚子皮肉变得透明，就煮好了
24. 把柚子茶装入干净无水无油的玻璃瓶子里
25. 喝的时候用舀一勺柚子茶，用温水冲一下即可
26. 冬日的暖阳下，喝一杯暖暖的柚子茶，静听时光流逝的声音
